第306章 原来这么多年是我们不懂绿豆糕了（2 / 2）

裴行扔给李华一个你怎么不卷了的眼神，道：“绿豆糕做起来不复杂，量大出货快受众广。秦师傅每天做这么多点心，如果想轻松一点做绿豆糕也很正常。”

李华在心里默默摇头，心想裴行还是某些方面的悟性低了一点，怪不得这段时间一直卷不过自己。

“量大出货快的点心秦师傅之前一直在做，驴打滚不就是吗而且论速度和效率，四喜汤团的出货量其实不慢，利润还更高。论受众，秦师傅的点心还有愁卖的”李华道。

“你的意思是”

“等会看了就知道。”

在李华的提醒下，等锅里的绿豆蒸好要碾成泥的时候，裴行和李华基本上都停止了手上动作，伸长脖子看秦淮是怎么做的。

如果是少量绿豆，点力气用铲子直接把绿豆碾成泥就行。

可如果是上百斤的大量绿豆，这样做就为未免有些太累了。古法点心有古法点心的好处，现代科技也有现代科技的优势。

比起铲子，榨汁机无疑是更优选。

安悠悠领着两名帮工帮秦淮把蒸好的绿豆处理成绿豆泥，秦淮起锅煮黄油准备翻炒。蒸可以一批全蒸完，炒就得一锅锅炒了。

秦淮觉得做绿豆糕有一点非常好——可以刷火候熟练度。

用黄油加白炒制绿豆泥的难度不大，甚至可以说是比较低，且有非常高的容错率，非常适合秦淮现阶段的火候。

在这个炒制的过程中，对黄油和白用量把控的难度甚至高于翻炒的难度，简直就是用来刷火候熟练度的天选点心。

秦淮炒绿豆泥的时候裴行和李华一直在盯着看，随着一锅锅绿豆泥出锅放进模具里塑形，整个厨房里都弥漫着绿豆清爽，同时又夹杂着黄油的奶香和白的甜蜜的香味。

伴随着最后一锅绿豆泥出锅，秦淮非常熟练的拿出几个小碟，每个碟里盛上一些，招呼裴行等人。

“趁热尝尝”

裴行＆李华：

趁热尝尝

绿豆糕还有趁热尝尝这种吃法！

“虽然我不理解这是什么吃法，但是好味道的韩总和他夫人都蛮喜欢的，可能别有一番风味吧。”秦淮表示自己也不是很懂，“最后一锅了，你们俩看这么久再不吃没机会了。”

裴行和李华都有一些不解的端起碟子，陈安还在干活没空吃得把手头的活干完才能过来吃，安悠悠刚刚给一批绿豆糕压模，见有东西吃开心地洗了手就快步走过来。

安悠悠是真正的纯外行，啥都不懂，秦淮说什么就做什么，端起碟子就吃。

“唔！”论给反馈，安悠悠绝对是第1名。

只要是秦淮做的点心，她吃什么都能发出这种夸张的语气助词。

“哇，秦师傅您说的果然没有错，绿豆糕趁热吃比平时吃好吃很多诶！”安悠悠惊喜地感叹道。

裴行＆李华：

当了这么多年点心师傅，终究是他们不懂绿豆糕了

两人一起迟疑的舀起一勺，小心谨慎的送入嘴中细细品尝。

绿豆味浓厚，绿豆泥没有被模具压紧实，入口的时候是松散的，但是能吃出细腻和丝滑的口感。黄油和绿豆泥的结合让绿豆泥染上了一丝奶香味，更加香甜，精准的白用量让这份香甜不会显得腻，反而更加凸显绿豆的清爽。

这是真的好吃。

好吃的绿豆…泥。

裴行和李华都从对方的眼神中看出了茫然。

难道这才是绿豆糕的正确吃法吗难道他们这么多年一直都不懂绿豆糕吗

原来这就是他们在知味居没办法更进一步只能默默离开的原因，因为他们连这么简单的绿豆糕都不懂。

这一刻，裴行和李华只想抱头痛哭。

秦淮刚想问他们味道如何，是不是真的趁热吃比凉着吃好吃，究竟是他不懂绿豆糕还是韩贵山太懂绿豆糕的时候，秦淮的电话响了。

郑思源的电话。

这得接。

顺带一提，秦淮昨天也吃了刚出锅还热乎的绿豆糕，但是没吃上冰的，冰绿豆糕要时间，他要赶飞机吃不上。

“喂。”秦淮接通了电话。

“我到山市了，刚下飞机。房子还是上次的房子，我爸已经安排保洁收拾过了，晚点我过去放了行李就去云中食堂。”

“你把你们食堂今天的菜单发给我，我准备准备。”郑思源言简意赅地道。

秦淮有些吃惊：“你怎么上午就到了，你不是下午的飞机吗”

“上午的航班有位置，改签了。”

“怎么这么急”

电话那头的郑思源沉默了几秒，道：“谭维安给我转发了一些图片，还有一些聊天消息。”

“你在生日宴上做的四喜汤团…非常漂亮。据说吃过的人都赞不绝口，许成都要专门为你再写一篇新的专访。”

秦淮大惊：“谭维安怎么消息都转发到你那儿了！不对，臧良怎么跟谭维安一个德性，他怎么也这么喜欢发图和发消息。”

“这是重点”郑思源灵魂质问，“你居然拒绝了许成的专访！”

“也不能说句拒绝。”秦淮解释，“《知味》带来的明星效应太夸张，我这小小的云中食堂承受不住。而且其实也没有完全拒绝，许成先生说他可以给我保留专访，一直到我愿意接受专访，《知味》永远会给我留四喜汤团的版面。”

郑思源深吸一口气，挂断了电话。

挂断电话后给谭维安发消息。

郑思源：你说的没错，现在我也有点想揍他了。

谭维安秒回：是不是！！！！！

另一边云中食堂里，秦淮挂断电话后，裴行默默扭头，小声对李华说了一句：

“不知道为什么，我现在好想打人。”

李华从牙缝里挤出一句：“我也是。”